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| Carpaccio de boeuf Charolais au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan, frites et salade | 19,50 € |
| Tartare de bœuf "préparé par le Chef", frites et salade (Version classique ou Attila) | 19,50 € |
| Filet de bœuf et son escalope de foie gras poêlée, sauce Pinot Noir Wolffer, Pommes Anna et légumes du moment | 27,50 € |
| Entrecôte de boeuf du moment sauce béarnaise minute, frites et salade verte | 24,50 € |
| Suprême de Volaille de la Ferme Stirmel farci à la Strasbourgeoise, crème de morilles et nouilles alsaciennes "Grand-Mère" | 22 € |
| Rognons de veau sauce crème, spaetzles maison | 20,50 € |
| Rognons de veau aux morilles et sauce crème morilles, spaetzles maison | 24 € |
| Bouchée à la Reine, nouillettes alsaciennes "Grand-mère" | 18.50 € |
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Les viandes
