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| Carpaccio de boeuf Charolais au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan, frites et salade | 19,50 € |
| Tartare de bœuf "préparé par le Chef", frites et salade (Version classique ou Attila) | 19,50 € |
| Filet de boeuf sauce Pinot Noir, pommes anna et légumes du moment | 28.00€ |
| Filet de bœuf et son escalope de foie gras poêlée, sauce Pinot Noir Wolffer, Pommes Anna et légumes du moment | 31.00 € |
| Entrecôte de boeuf Black Angus sauce béarnaise minute, frites et salade verte | 25,50 € |
| Suprême de Volaille de la Ferme Stirmel farci à la Strasbourgeoise, crème de morilles et nouilles alsaciennes "Grand-Mère" | 23.50 € |
| Entrecôte de veau sauce crème et girolles, pomme anna et légumes | 25.00€ |
| Rognons de veau sauce crème, spaetzles maison | 21,50 € |
| Rognons de veau aux morilles et sauce crème morilles, spaetzles maison | 25.00€ |
| Bouchée à la Reine, nouillettes alsaciennes "Grand-mère" | 19.00€ |
| Choucroute traditionnelle | 19.50€ |
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Les viandes
