50 €
Tartare de crabe à l’aneth et saumon fumé,
crème de persil
Ou
Carpaccio de boeuf au basilic et fleur de sel
copeaux de parmesan
Ou
Foie gras de canard maison, (suppl 6€)
chutney de fruits, gelée au Gewurz Wolffer et miel d’Alsace et kougelhopf toasté
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Suprême de volaille de la ferme Stirmel
Farci à la strasbourgeoise, crème de morilles
Ou
Escalope de saumon Bomlo,
beurre blanc, légumes du moment et risotto
Ou
Pièce de veau sauce crème et poêlée de champignons,
Légumes du moment et pomme anna
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Moelleux au chocolat,
Crème anglaise
Ou
Assiette de fruits frais et sorbets
Ou
Café gourmand